Mis sur cale à l'arsenal de Lorient en 1972, lancé le 30 novembre 1974, le De Grasse a été armé pour essais le 25 octobre 1975 et admis au service actif le 1er octobre 1977. C'est le troisième et dernier d'une série de bâtiments, désignés sous l'appellation « F67 », et spécialisés dans la lutte contre les sous-marins. Bâtiment de haute mer, le De Grasse est doté d'un système d'armes anti-sous-marines des plus modernes, complété par des moyens de lutte anti-navires et d'auto-défense anti-aérienne. Il a subit entre juin 1995 et mai 1996 une importante refonte, qui a conduit, entre autre, à la mise en place du SLASM (Système De Lutte Anti-Sous-Marine), un sonar remorqué à très basse fréquence particulièrement puissant. Le De Grasse participe, en premier lieu, à la mise en oeuvre et la protection des sous-marins nucléaire lanceurs d'engins de la Force Océanique Stratégique, mais aussi, et plus largement, à la surveillance et la défense des approches maritimes du territoire et à la protection des intérêts français dans le monde. Basé à Brest et affecté au sein de la Force d'Action Navale, ce bâtiment est déployé essentiellement sur le théatre Atlantique. En 2002, le De Grasse a cependant été déployé en océan Indien pendant cinq mois avec le groupe aéronaval constitué autour du porte-avions Charles de Gaulle, dans le cadre de la riposte alliée en Afghanistan suite aux attentats du 11 septembre 2001 (opération Héraclès). La frégate De Grasse est parrainée par les villes de Grasse et de Bar sur Loup (ville natale du Comte De Grasse) depuis le 15 octobre 1977.
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